商品の考察：14

「天鏡蒸留所」　空、空気、水、創業者の想い。　どこまでも澄んだ世界を背景に誕生。

「発酵」を軸に日本とスコットランドの酒造りの伝統製法をフィージョンすることで『小さなまちから世界へ向かいます』（天鏡株式会社HP　事業へに想い　より）
この文言が「天鏡蒸留所」のすべてを表現しています。
「天鏡蒸留所」は、日本百名水「龍ヶ沢湧水」に恵まれた会津磐梯の地に2024年誕生したウイスキー製造の蒸留所です。完全予約制によるウイスキー製造工程の見学ツアーをしており、視察を兼ねて行ってきました。

定員12名の見学ツアーは２名と言う贅沢な時間になりました。約１時間の旅は、自分にとって馴染みの薄かったウイスキーの世界が新たな１ページとして更新されました。お酒は飲みませんが「ものづくり」の深淵さに触れることは、この上ない喜びです。
ツアーは美しくデザインされ、ひとつひとつが上質であることが理解できます。

ツアーの最後には、アルコール分や熟成期間の異なる３種類をテイスティングします。美しい色と香りのテイスティングのみでも心が落ち着く豊かな世界を体感します。お香に似ていて、香り「聞く」のです。鼻から聞いた香りは能へ伝わり、その物語や贅沢な時間へいざなってくれるのです。日常の中でウイスキーと過ごす時間は、きっと気持ちもリラックスした上質なひと時なのだと思います。

見学ツアーの参加は、地域の恵みや素材を慈しみ、この地域でこの地域の未来を思いながらこだわりを持って向き合う「ものづくり」を、たくさんの人に知ってほしい、特に創業者と同世代の若い人達に知ってほしい。経営者として地域の活用や環境への取り組み等も見事です。そんな思いを強く持ち視察を試みました。
もちろん観光目的としてもロケーションは素晴らしく、自然の中で体験する「コト」も新しい楽しみ方です。
商品の考察をする中で、今はつくり手が商品に背景や物語、地域性や素材のこだわり等盛り込むことは必須アイテムとなっています。また、それに応える消費者も普通となりました。商品は買ってほしいモノではなく、つくり手の想いを提案、提供する「コト」にさえ昇華し、人の暮しや心を豊かにするのです。
創業者の意志により誕生したブレンデッドウイスキー「KAZE　Founder’s Reserve LEGACY」こそ、その極みだと思うのです。