季節の便り：４

ゆず日和

１２月　穏やかな冬が続いていましたが初雪が降りました。
ゆずを見かけ、冬の手仕事を始めました。

郡山市田村町産の立派なゆずがお手頃価格で手に入りました。「ゆず茶」「ゆずジャム」「ポン酢しょうゆ」を作り、果汁を絞ったあとの袋はお茶用の袋に詰めてお風呂に、種は日本酒か焼酎に着けて化粧水になるそうです。全部使いきれるのです。

余すところなく使いきれるゆず。つくったものは日持ちもし長く楽しめます。皮の千切りをして冷凍しておけば、ゆず茶やジャムが好きな時につくられて便利です。化粧水は１年もつそうです。
１２月２２日は冬至。「陰極まって陽に転ず」タイミング。今日が新しいスタートととらえています。そして今日からまた日が長くなるのです。
暖かくして冬を楽しみ、健やかな日々を過ごしましょう。